Artículos del blog
Antes de dejar tu trabajo: cómo planificar tu negocio de pastelería
Soñar con tu propio negocio es válido. Empezar sin estructura no.
Este artículo es para quienes quieren pasar de empleadas a dueñas de pastelería con claridad, planificación y dirección.
Si enero no cubre los gastos: qué haría si tuviera una cafetería o una pastelería
Enero baja el ritmo y a veces no alcanza para cubrir los gastos. En este artículo comparto cómo atravesar el mes sin forzar ventas y con más claridad
Cuando estás en modo supervivencia: qué hacer cuando sabés que necesitás vender más
Hay momentos en los que el negocio no está pidiendo orden fino ni decisiones estratégicas profundas.
Está pidiendo ventas.
Está pidiendo movimiento. Está pidiendo sostén.
Y cuando estamos en modo supervivencia, es importante decirlo sin vueltas: sí, necesitamos vender más.
Pero vender más, en es
Acompañamiento no es un curso (y por qué requiere compromiso)
Un acompañamiento no es un curso grabado. Es un proceso vivo que requiere tiempo, práctica y compromiso. No pagás una charla: accedés a criterio, mirada y sostén para integrar cambios reales.
Cuando no llego a fin de mes: antes de vender, frenar
Cuando el negocio no cubre los gastos fijos, el cuerpo entra en alerta. Antes de buscar más ventas, a veces lo más urgente es frenar, ordenar y recuperar claridad para decidir mejor.
Las condiciones también son una forma de cuidarte
Definir condiciones claras con tus clientes no es rigidez: es profesionalismo, cuidado personal y una forma sana de sostener tu negocio en el tiempo
Antes de venderle a una cafetería, mirá esto
Antes de pensar en conservación, bandejas o reposición, hay algo más importante: no todas las cafeterías trabajan igual. Vender también es elegir con quién querés trabajar.
Cuando querés volver a la pastelería, pero no al lugar que te desgastó
A veces no se trata de volver a empezar, sino de entender qué fue lo que te cansó y qué necesitás hoy para no repetirte.
Cuando el problema no es producir más, sino producir mejor
Trabajás sin parar, pero siempre sentís que llegás justa.
Quizás no necesitás más producción, sino otra forma de mirarla.
Si hoy empezara en pastelería, no empezaría vendiendo
Si hoy querés emprender en pastelería mientras trabajás en relación de dependencia, este texto es una pausa para construir bases antes de salir a vender.
Frenar para mirar: el momento que cambia todo
Frenar, mirar y decidir puede cambiar cómo sostenés tu negocio y tu vida. A veces no falta esfuerzo, falta claridad.
Cuando el foco cambia, el negocio también
Fueron muchos años donde miraba el problema equivocado. Cambiar el foco cambió mis preguntas, mis decisiones y la forma de sostener mi negocio.
Trabajaba sin cerrar el mes
Trabajé mucho tiempo sin cerrar el mes, creyendo que fallaba en producir más, cuando en realidad me faltaba claridad sobre mis números.
Enero no era el problema
Durante muchos años, enero fue para mí sinónimo de frustración. Venía de meses intensos de trabajo, el cuerpo agotado, las ventas bajas y una sensación constante de estar fallando. Hasta que entendí algo que lo cambió todo: el negocio no es lineal, y enero no está para exigirnos, sino para ordenarno
Ya no quiero llenar el día...
Durante mucho tiempo creí que un día valioso era un día lleno. Lleno de tareas, de movimiento, de hacer. Hoy, en este nuevo ritmo, empiezo a entender que no todo día necesita ser ocupado: algunos solo necesitan ser sostenidos.